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(UNDEF) 是一個協會聯合會，其中大部分在巴倫西亞變體中慶祝摩爾人和基督徒節日的城鎮都被整合在一起。它創建於 1976 年，是 1974 年在維耶納舉行的第一屆摩爾人和基督徒節全國代表大會的結論之一，目前由屬於西班牙六個省（阿利坎特、阿利坎特、瓦倫西亞、穆爾西亞、阿爾巴塞特、托萊多和萊里達）和三個自治區（巴倫西亞自治區、穆爾西亞大區、卡斯蒂利亞-拉曼恰和加泰羅尼亞）。它的主要目的是解決摩爾人和基督徒慶祝活動中出現的問題，促進這些問題以及促進慶祝這些活動的地方之間的關係和兄弟情誼。其總部位於 Beneixama（阿利坎特），C/ Finlandia, nº 8，並在穆爾西亞和阿爾特亞設有兩個分支機構。

以下頁面上的 UNDEF 歷史由歷史顧問撰寫。何塞·費爾南多·多梅內·維爾杜

Undef 目前的總部位於 Cocentaina。