烹飪鴨子是一種美味而有益的體驗。這是烹飪整隻鴨子的基本食譜：

原料：
- 1只整鴨（約4-5磅）
- 鹽和胡椒
- 可選：您選擇的香草和香料（例如百里香、迷迭香、大蒜）

指示：

1. 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。

2. 從準備鴨子開始。從腔中取出任何內臟或頸部，然後用冷水沖洗鴨子。用紙巾將其拍幹。

3. 在鴨腔內外用鹽和胡椒充分調味鴨子。如果需要，您還可以將香草和香料添加到腔內或將它們擦到皮膚上。

4. 將鴨子放在烤盤的架子上，胸部朝上。這將有助於脂肪在烹飪時從肉中排出。

5. 將鴨子放入預熱好的烤箱烤約2至2.5小時，或至鴨皮呈金黃色且酥脆。如果你有肉類溫度計，你可以檢查鴨子的內部溫度。它應該在大腿最厚的部分達到 165°F (74°C)。

6. 偶爾在煮的過程中，可以用鴨子本身積在鍋裡的油脂抹一下。這將有助於保持肉的濕潤並增加風味。

7. 鴨子煮熟後，將其從烤箱中取出，靜置約 10-15 分鐘後再切。這允許汁液在整個肉中重新分佈。

8. 將鴨腿和翅膀與身體分開，切鴨子。然後，取出乳房並將它們切成薄片。

9. 將鴨子與您選擇的配菜一起上桌，例如烤蔬菜、土豆或沙拉。你也可以搭配你選擇的醬汁或釉料，比如橙汁或漿果汁。

請記住，烹飪時間可能會因鴨子的大小和您的烤箱而異，因此密切監控並相應地進行調整非常重要。享用您自製的烤鴨！