在 After Burner II 中，玩家駕駛一架 F-14 Tomcat 風格的噴射機 (F-14XX Skycat) 通過 21 個關卡，用機槍火力和有限的飛彈摧毀敵人。與《太空鷂》類似，它是一款「在軌道上」射擊遊戲 - 飛機將連續行駛到螢幕中，玩家只能調整其 X 和 Y 座標。

After Burner II 的目標是透過 21 個階段中的每一個階段，通常是透過躲避敵人的飛彈火力來生存，但每六個關卡出現一次的「獎勵」階段要求玩家躲避風景而不是墜毀。擊落敵人在技術上是可選的，儘管可以降低被摧毀的風險。玩家的飛彈供應有限，在整個遊戲過程中會在不同的時間間隔進行加油。

After Burner II 增加了三個新階段（與 After Burner I 相比），並允許玩家在飛行過程中改變戰鬥機的速度。