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阿爾及利亞美食融合了柏柏爾、阿拉伯、法國和地中海風味。一些受歡迎的阿爾及利亞菜餚包括：

蒸粗麥粉：一種由粗麵粉穀物製成的主食，通常與各種蔬菜和肉類一起食用。

Tajine：一種慢燉的燉菜，通常由羊肉、蔬菜和香料製成。

Shakshouka：一種早餐菜餚，由在番茄和胡椒醬中烹製的雞蛋組成。

烤雞：是一道由雞肉香料組合而成的美味菜餚，配以米飯或炸薯條

阿爾及利亞湯：用鷹嘴豆、扁豆和西紅柿做成的豐盛湯，通常在齋月期間供應。

Kalb louz：是一種非常美味的甜點，尤其適合齋月。它是用粗麵粉做成的，裡面塞滿了堅果

Chakhchoukha：一種傳統的柏柏爾菜，由碎麵包、蔬菜和肉製成。

Bourak：一種美味的糕點，裡面塞滿了金槍魚或肉、雞蛋和歐芹，然後油炸。

Dowara：是一道用肉、西紅柿和香料烹製的傳統菜餚

Al-Matloua：是一種用粗麵粉、酵母和鹽製作的麵包，特別適用於齋月

傳統的阿爾及利亞食物也因使用孜然、香菜和薑黃等香料，以及對甜味（尤其是棗和蜂蜜）的喜愛而聞名。

當然，這裡有一些更傳統的阿爾及利亞菜餚：

Chorba：一種由肉、蔬菜和鷹嘴豆製成的豐盛湯，通常在齋月期間供應。

Rechta：一種用扁麵條做成的菜，配上肉和蔬菜醬。

Lham lahlou：一道用羊肉、蜂蜜和杏仁做成的甜鹹菜餚。

Dolma：填充蔬菜，例如甜椒、西紅柿或西葫蘆，裡面填滿米飯和肉或蔬菜的混合物。

Maaqouda：一種用香草和香料製成的油炸土豆餅

傳統的阿爾及利亞美食以其豐富可口的菜餚而聞名，通常搭配新鮮麵包和薄荷茶。許多菜餚也受到該國伊斯蘭傳統和清真肉類使用的影響。
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